街道上的芒果花開(kāi)了，密密麻麻的，一團(tuán)一團(tuán)地占領(lǐng)了整個(gè)樹(shù)冠。雖然這些路邊的芒果樹(shù)都很高，從樹(shù)下望上去，那花的數(shù)量都多得你都幾乎看不見(jiàn)它綠色的葉子，只看見(jiàn)了一片暗淡的黃。
(資料圖)
奇怪它們每年都開(kāi)得這樣熱烈，以至于整條街道上就總是彌漫著一種說(shuō)不清道不明的味道，這種味道濃郁地刺激著人的鼻子，就算在你晚上睡著的時(shí)候，這股氣味還是會(huì)不管不顧地涌了進(jìn)來(lái)，搞得人非要把門(mén)窗關(guān)上才能安睡。
這些芒果花開(kāi)得熱鬧，結(jié)的果也多。一到芒果成熟的季節(jié)，地上便到處是從樹(shù)上掉下來(lái)的芒果，它們都摔破了，溢流出黃黃的芒果漿，沾在地上。
芒果實(shí)在是很誘人的水果，咬下去，那芒果香氣便是會(huì)層層慢慢地舒卷，果香和花香會(huì)隨著咀嚼，慢慢地滲出，再一一幻化于喉舌。
未成熟的青芒果，撒上點(diǎn)兒辣椒面吃又或者蘸糖吃，這些青的未熟的芒果就是要蘸酸辣的汁水吃，酸酸甜甜的味道，芒果卻是脆脆的口感，清新醒胃。
把青芒果抱回家用報(bào)紙包好，捂熟，然后一個(gè)一個(gè)挑著吃。成熟后的芒果果肉香甜，直接剝皮吃就可以。
芒果還能做糯米飯，這可是泰國(guó)的國(guó)民甜點(diǎn)。用泰國(guó)香糯米做成的飯團(tuán)躺在一汪椰漿中間，幾片金燦燦的芒果陪伴在旁。
糯米飯的香糯軟滑加上椰漿和芒果的甜香，并沒(méi)有讓人有甜到發(fā)膩的感覺(jué)，是出奇的般配。
吃不完的芒果還可以做成芒果干，香氣不減，甜美依舊，口感還帶軟韌。
可是，記憶中，小時(shí)候的江門(mén)是沒(méi)有這么多芒果樹(shù)的，甚至，是沒(méi)有芒果樹(shù)的。
第一次看見(jiàn)芒果，是因?yàn)猷l(xiāng)下村里想種芒果，就買(mǎi)了幾大籮筐的芒果回來(lái)，放在村里的水井旁，招呼村里的人免費(fèi)吃。唯一的條件是，要把吃完的芒果核要留下。
那些芒果只有雞蛋大，皮還是青色的，用手是剝不動(dòng)的。可是這青皮的果實(shí)剝掉皮后是金黃的果肉，還帶著香氣，這種我們從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的果實(shí)，就憑著香味征服了我們。我們一大堆小孩子就圍在井頭，一手一個(gè)地拿著芒果開(kāi)始啃。
啃掉青色的皮，露出黃色的果肉，咬下去的感覺(jué)一點(diǎn)點(diǎn)甜中帶著芒果清香，但立刻又從口中竄出一股酸，那是一股讓人呲牙咧嘴的酸，讓人滿嘴的津液立涌出。
為了吃多幾個(gè)，我們都是直接是用牙齒把皮啃去，然后就拼命地啃，面上和手上沾滿了金黃色的芒果汁液，很快，就留下了一籮筐的芒果核。
芒果的香氣一直殘留在手上，空氣中，久久不散，而接連后的幾天，我們就發(fā)現(xiàn)自己的牙酸軟得不得了，連豆腐都咬不動(dòng)了。
如果當(dāng)年就知道芒果有這么多的吃法，當(dāng)時(shí)就不會(huì)這樣干啃這么多了，也不用自此之后，再看見(jiàn)芒果，哪怕知道味道是香甜的，但不免還是會(huì)有一些心底發(fā)顫的感覺(jué)。
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